receta

Preparación:

1. Salpimentar las chuletas, licuar la piña con un poco de agua y dejar marinar durante 3 horas. No marinar más tiempo ya que la piña puede deshacer la carne.
2. En un grill bien caliente con aceite de oliva cocinar las chuletas durante 5 minutos por lado. Verificar que esté bien cocida.
3. En el mismo grill asar una rodaja de piña y saltear los champiñones.
4. Servir las chuletas sobre una cama de arúgula y acompañada de la piña asada y champiñones salteados.

Tip: También puedes hacer esta receta con Chorizo Guangolola.