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Estofado de Res con Garbanzos

Estofado de Res con Garbanzos
Hecho con:
Carne de Res en Trocitos

Tiempo de preparación: 00 hrs. 45 min. Rinde para: 4

Ingredientes:
  • 1 libra de Carne de Res en Trocitos TOP BEEF
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 1 cebolla amarilla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • Sal y pimienta, cantidad necesaria
  • 1 cucharadita de paprika
  • 4 tomates licuados
  • 2 tazas de agua
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 lata de garbanzos
  • Cilantro fino y rodajas de limón, cantidad necesaria
Preparación:
  1. En una olla mediana, colocar el aceite y sofreír la cebolla durante 5 minutos, agregar los ajos y la carne, sofreír durante 3 minutos más.
  2. Agregar la pasta de tomate, sal, pimienta, paprika y los tomates, cocinar durante 2 minutos.
  3. Agregar el agua y la hoja de laurel, bajar el fuego, tapar y dejar cocinando durante 25 minutos.
  4. Pasado ese tiempo, agregar los garbanzos y cocinar 15 minutos más. Verificar el sazón y servir decorado con hojas de cilantro y rodajas de limón.