07/03/2018
Progcarne lanza al mercado su nueva línea de productos frescos empacados en atmosfera protectora. Este proceso es totalmente nuevo en el sector cárnico y su principal beneficio es que incrementa significativamente la vida útil de las carnes frescas dentro de un refrigerador convencional de 0° - 4°C. Esto gracias a que en el empaque el producto se rodea de una atmósfera protectora que reduce los procesos degradativos, como el crecimiento de organismos microbianos, y se facilitan algunos procesos beneficiosos en la carne tales como:
La diferencia de este empaque sobre el resto es que permite que los alimentos frescos empacados con un mínimo procesamiento mantengan un aspecto y textura apetitosos, más una conservación más prolongada sin necesidad de añadir conservantes químicos, anexo a esto el empaque estable y cerrado proporciona una protección contra cualquier contacto en el punto de venta.
En el nuevo empaque MAP por sus siglas en inglés (Modified Atmosphere Protective), Progcarne comercializa un amplio portafolio de cortes frescos que permitirá a sus clientes preparar los mejores platillos con el exquisito sabor de sus carnes entre ellos:
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